Publié : 21 avril 2017 à 17h16 par Simon Bouyer
La Chapelle-Basse-Mer : l'or blanc prêt à être distribué dans toute la France
Le muguet, emblème indissociable de la fête du travail, s’apprête à faire son retour en inondant l’Hexagone. Les maraîchers nantais sont d’ailleurs sur le qui-vive pour répondre à la demande nationale, à un peu plus de deux semaines de la date fatidique.
Pour lui c’est bien plus qu’un emblème français, ou encore une simple fleur… Le muguet représente son « or blanc ». Jean-François Boulet, maraîcher depuis 35 ans, l’affirme « il faut aimer cette production-là. » Producteur à la Chapelle-Basse-Mer et bientôt à la retraite, il se consacre désormais exclusivement au muguet. Il l’avoue volontiers : « la culture du muguet et des légumes vont de pair. »
La production du muguet en Loire-Atlantique représente 85% de la production nationale. Jean-François Boulet produit chaque année plusieurs centaines de milliers de brins. Chaque brin est étudié méticuleusement de la tête au pied. Si l’on remarque la moindre imperfection sur celui-ci, hop poubelle : une tête jaune, un pied qui n’est pas blanc ou bien cassé … Bref, rien n’est laissé au hasard pour la quarantaine de saisonniers.
Quelques jours avant le 1er mai, RCA La Radio est allé à la rencontre de ce producteur de muguet passionné.
